Borðarðu einhvern annan hluta af uxanum en hala í Bandaríkjunum?

Í Bandaríkjunum borðar fólk aðra hluta uxans fyrir utan hala. Hér eru nokkrar algengar sneiðar af nautakjöti sem eru neyttar:

1. Ribeye steik :Þetta er vel marmarað og mjúkt skurður sem kemur úr rifjahluta uxans. Það er þekkt fyrir ríkulegt bragð og er oft grillað, steikt eða steikt á pönnu.

2. Stripsteik :Svipað og ribeye steik, er strimlasteik skorin af stutta lendarsvæðinu. Það er líka vel marmarað og bragðmikið, en aðeins grennra en ribeye. Stripsteikur eru oft eldaðar hratt við háan hita til að varðveita mýkt.

3. Aðurlund :Þetta er ein mjúkasta nautakjötsskurðurinn og kemur frá hryggvöðvanum sem er staðsettur undir hryggnum. Hryggur er oft grillaður, steiktur eða steiktur og er talinn hágæða niðurskurður.

4. Chuck Roast :Þessi skurður er tekinn af axlarsvæði uxans. Þetta er bragðmikill og fjölhæfur niðurskurður sem hægt er að elda á ýmsa vegu, svo sem hægaeldun í plokkfiski, steikingu eða grillun.

5. Bristet :Brjósta er stórt, flatt kjöt af bringu uxans. Það er vel marmarað skurður og er oft hægt eldað eða reykt til að auka bragðið. Brisket er vinsælt hráefni í réttum eins og grillmat í Texas-stíl og nautakjöti.

6. nautahakk :Þetta er algeng tegund af uxakjöti sem er búið til með því að mala ýmislegt meðlæti og sneiðar af uxanum. Nautakjöt er fjölhæft og hægt að nota í ýmsa rétti eins og hamborgara, kjöthleif, taco, chili og fleira.

Þetta eru aðeins nokkur dæmi um marga hluta nautsins sem neytt er í Bandaríkjunum. Hver skurður hefur sitt einstaka bragð og áferð, sem gerir það hentugt fyrir mismunandi matreiðsluundirbúning.