Hvað verður um mat í skeifugörn?

Í skeifugörn, fyrsta hluta smáþarma, eiga sér stað nokkrir nauðsynlegir ferlar til að brjóta niður fæðu frekar og undirbúa hann fyrir upptöku næringarefna. Hér er það sem gerist við mat í skeifugörn:

1. Blöndun og kímmyndun:

- Þegar fæða fer inn í skeifugörnina úr maganum blandast hann meltingarsafa frá brisi og galli úr lifur. Brissafi inniheldur ensím eins og amýlasa, lípasa og próteasa, en gall hjálpar við fleyti fitu.

- Við blöndun þessara meltingarvökva og matar myndast hálffljótandi efni sem kallast chyme.

2. Brissafi:

- Brisið seytir brissafa sem er ríkur af meltingarensímum. Þessi ensím innihalda:

- Amýlasi:Brýtur niður kolvetni í einfaldar sykur eins og glúkósa.

- Lípasi:Brýtur niður fitu í fitusýrur og glýseról.

- Próteasi:Byrjar meltingu próteina með því að brjóta niður stærri peptíð í smærri.

3. Gall:

- Gall, framleitt af lifrinni og geymt í gallblöðru, losnar út í skeifugörn þegar þörf krefur.

- Gall samanstendur af gallsöltum, sem eru nauðsynleg fyrir fleyti fitu í fæðu. Fleyti eykur yfirborð fitudropa, sem gerir lípasum kleift að brjóta þá niður á skilvirkari hátt.

4. Hlutleysing magasýru:

- Mjög súr chyme frá maga fer inn í skeifugörn, sem hefur hlutlausara umhverfi.

- Brisið losar bíkarbónatjónir (HCO3-) til að hlutleysa súrt chyme, sem skapar hagstæðara pH fyrir ensím í smáþörmum til að virka sem best.

5. Upptaka næringarefna:

- Skeifugörnin er fóðruð með villi, litlum fingralíkum útskotum, sem auka yfirborðsflatarmál fyrir upptöku næringarefna.

- Sum næringarefni, eins og einföld sykur, amínósýrur og vítamín, geta byrjað að frásogast í gegnum villi í skeifugörn.

- Fita er brotin niður í nógu litlar sameindir til að frásogast þegar þær hafa verið fleytar í galli og lípasar hafa áhrif á þær.

6. Hreyfanleiki og peristalsis:

- Peristaltic bylgjur, ósjálfráðar vöðvasamdrættir, verða í skeifugörn til að knýja áfram chyme eftir endilöngu hans.

- Þessi hreyfing tryggir ítarlega blöndun chyme við meltingarensím og gall, sem auðveldar skilvirka meltingu og upptöku næringarefna.

Skeifugarnar gegnir mikilvægu hlutverki á fyrstu stigum niðurbrots og frásogs næringarefna og setur stigið fyrir frekari meltingu og upptöku næringarefna í síðari hluta smáþarma.