Hvaða Spánverjar borða og drekka?

Spænsk matargerð er þekkt fyrir fjölbreytileika og fjölbreytileika, undir áhrifum frá mismunandi menningu og svæðum. Hér eru nokkrir algengir matar- og drykkir sem Spánverjar njóta:

1. Paella: Vinsæll hrísgrjónaréttur gerður með saffran, sjávarfangi, kjúklingi eða kjöti, venjulega eldaður á stórri pönnu.

2. Tapas: Litlir diskar eða snakk borið fram sem forréttur eða með drykkjum, oft á börum eða veitingastöðum. Þeir innihalda mikið úrval af réttum eins og patatas bravas (steiktar kartöflur), croquetas (steiktar kúlur úr ýmsum hráefnum) og jamón serrano (skinka).

3. Jamon: Harðskinka, sérstaklega jamón serrano og jamón ibérico, eru dýrmætar kræsingar á Spáni. Þeir eru oft bornir fram í sneiðum sem tapas eða notaðir í samlokur.

4. Tortilla Española: Kartöflu- og eggjaeggjakaka, sem er algengur réttur í morgunmat, tapas eða sem hluti af aðalmáltíð.

5. Gazpacho: Köld tómatsúpa, venjulega gerð með gúrku, papriku, hvítlauk og ólífuolíu. Það er vinsælt í heitu veðri.

6. Pisto Manchego: Grænmetispottréttur gerður með tómötum, papriku, kúrbít og öðru hráefni, oft borinn fram með eggjum eða brauði.

7. Cocido Madrileño: Matarmikill plokkfiskur úr kjúklingabaunum, kjöti (eins og nautakjöti, svínakjöti og kjúklingi), grænmeti og seyði.

8. Fideuà: Núðluréttur svipaður paella, en í stað hrísgrjóna eru stuttar núðlur sem kallast fideos.

9. Patatas Bravas: Steiktar kartöflur bornar fram í sterkri sósu, algengur tapasréttur.

10. Calamares Fritos: Steiktir smokkfiskhringir, oft bornir fram sem tapas.

11. Chuleton: Þykkskorin grillsteik, vinsæl á Norður-Spáni.

12. Salmorejo: Þykk, rjómalöguð tómatsúpa, svipuð gazpacho en borin fram kæld og án gúrku og papriku.

13. Turrón: Núggatlíkt nammi gert með hunangi, sykri og möndlum, oft neytt um jólin.

14. Sangría: Frískandi ávaxtakúla úr rauðvíni, ávaxtasafa, kryddi og brennivíni eða öðru brennivíni.

15. Tinto de Verano: Vinsæll sumardrykkur úr rauðvíni og límonaði eða gosi.

16. Cava: Freyðivín framleitt á Spáni sem oft er notið við hátíðarhöld.

17. Kaffihús: Kaffimenning er sterk á Spáni og drykkir sem byggjast á espressó eins og cortado, café con leche og cappuccino eru mikið neyttir.

18. Horchata: Sætur, mjólkurkenndur drykkur úr tígrishnetum, vinsæll í Valencia.

19. Churros con súkkulaði: Steiktir deigstafir dýfðir í heitt súkkulaði, algengur morgunverður eða snarl.

20. Agua de Valencia: Hanastél gerður með appelsínusafa, cava, vodka og gini, upphaflega frá Valencia.