Getur þú fengið uppskriftina að tejuino á ensku?

Hráefni:

- 1 pund masa harina

- 2,5 bollar vatn

- 1/4 bolli piloncillo (mexíkóskur púðursykur)

- 1/2 tsk matarsódi

- 1/4 bolli lime safi

- 1/4 tsk salt

- Ísmolar

Leiðbeiningar:

1. Þeytið saman masa harina, vatn, piloncillo, matarsóda, limesafa og salt í stóra skál þar til það er slétt.

2. Hyljið skálina með plastfilmu og látið standa við stofuhita í að minnsta kosti 6 klukkustundir eða yfir nótt.

3. Eftir að deigið hefur gerjast, síið því í gegnum fínmöskju sigti í stóran pott.

4. Látið tejuinoið sjóða við meðalhita og hrærið stöðugt í. Eldið það þar til það hefur þykknað aðeins, um það bil 10 mínútur.

5. Takið pottinn af hellunni og látið hann kólna niður í stofuhita.

6. Berið tejuinoið fram kalt með ísmolum.

Ábendingar:

- Tejuino er einnig hægt að búa til með eftirfarandi ávöxtum:ananas, mangó eða kantalópu.

- Til að búa til tejuino með ávöxtum skaltu bæta 2 bollum af hægelduðum ávöxtum við deigið áður en það er síað.

Njóttu!