Hver er munurinn á kebab og tikka?

Kebab og tikka eru báðir vinsælir réttir í indverskri matargerð, en það er nokkur lykilmunur á þessu tvennu.

Kebab

* Venjulega gert með hakki eða hakkað kjöti, eins og lambakjöti, kjúklingi eða nautakjöti

* Hægt að grilla, steikja eða steikja

* Oft borið fram á teini

* Hægt að krydda með ýmsum kryddum eins og kúmeni, kóríander og túrmerik

* Oft borið fram með hrísgrjónum eða brauði

Tikka

* Venjulega gert með beinlausum kjötbitum, eins og kjúklingi, lambakjöti eða fiski

* Marineruð í jógúrt og kryddi, svo sem kúmeni, kóríander og túrmerik

* Eldað í tandoor, hefðbundnum indverskum leirofni

* Má bera fram á teini eða grilla

* Oft borið fram með naan brauði eða hrísgrjónum

Yfirlit

* Kebab:venjulega búið til með möluðu kjöti, hægt að grilla, steikja eða steikja, oft borið fram á teini.

* Tikka:venjulega gert með beinlausum kjötbitum, marineraðir í jógúrt og kryddi, soðnir í tandoor.