Hvað heitir það í matvælaiðnaðinum?

Í matvælaiðnaðinum er það kallað „first-in, first-out“ (FIFO) birgðaaðferð. Þessi aðferð gerir ráð fyrir að elsta birgðin sé seld fyrst, þannig að kostnaður við fyrstu keyptu vörurnar er fyrst gjaldfærður. Þessi aðferð er oft notuð í iðnaði þar sem birgðahlutir hafa tiltölulega stuttan geymsluþol, svo sem mat og drykk.