Hver er aðalfæðan í mismunandi heimshlutum?

Grunnfæðan sem neytt er um allan heim eru mjög mismunandi eftir landfræðilegum, menningarlegum og sögulegum þáttum. Hér eru nokkur dæmi um grunnfæði á mismunandi svæðum:

1. Afríka:

- Vestur-Afríka: Hrísgrjón, maís, kassava, hirsi, sorghum.

- Austur-Afríka: Maís, hveiti, hrísgrjón, bananar, kassava, sorghum.

- Suður-Afríka: Maís, hrísgrjón, hveiti, sorghum.

- Norður-Afríka: Hveiti, hrísgrjón, bygg, kúskús.

2. Asía:

- Austur-Asía: Hrísgrjón, hveiti, sojabaunir, núðlur.

- Suður-Asía: Hrísgrjón, hveiti, linsubaunir, belgjurtir, roti (flatbrauð).

- Suðaustur-Asía: Hrísgrjón, núðlur, fiskur, grænmeti, suðrænir ávextir.

- Vestur-Asía: Hveiti, hrísgrjón, bygg, linsubaunir, pítubrauð, falafel.

3. Evrópa:

- Vestur-Evrópa: Brauð, kartöflur, pasta, mjólkurvörur, kjöt, fiskur.

- Austur-Evrópa: Brauð, kartöflur, hvítkál, kjöt, mjólkurvörur.

- Miðjarðarhafs-Evrópa: Brauð, pasta, ólífuolía, grænmeti, fiskur, ostur.

4. Norður Ameríka:

- Bandaríkin: Brauð, kjöt, mjólkurvörur, ávextir, grænmeti.

- Kanada: Brauð, kjöt, mjólkurvörur, ávextir, grænmeti.

- Mexíkó: Maís (maís), baunir, hrísgrjón, hveiti tortillur.

5. Suður Ameríka:

- Argentína: Nautakjöt, hveiti, maís, kartöflur, sojabaunir.

- Brasilía: Hrísgrjón, baunir, maís, kassava, hveiti.

- Kólumbía: Hrísgrjón, baunir, kartöflur, maís, plantains.

6. Eyjaálfa:

- Ástralía: Brauð, kjöt, mjólkurvörur, ávextir, grænmeti.

- Nýja Sjáland: Kjöt, mjólkurvörur, ávextir, grænmeti, hveiti.

Þessi dæmi veita almennt yfirlit yfir grunnfæði á ýmsum svæðum, en rétt er að taka fram að það er veruleg fjölbreytni innan þessara svæða og neyslumynstrið getur verið mismunandi jafnvel innan sama lands eða svæðis miðað við staðbundnar hefðir og óskir.