Hvaða lönd varðveita mest matvæli?

Samkvæmt Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna eru þau lönd sem mest varðveita matvæli:

1. Kína

2. Indland

3. Bandaríkin

4. Brasilía

5. Indónesía

6. Mexíkó

7. Rússland

8. Nígería

9. Bangladess

10. Pakistan

Þessi lönd eru með yfir 60% af heildar matvælaframleiðslu heimsins. Þeir hafa líka fjölda fólks sem býr við fátækt, sem þýðir að þeir hafa meiri þörf fyrir að varðveita mat.

Varðveisla matvæla er mikilvæg leið til að draga úr matarsóun og tryggja að fólk hafi aðgang að öruggu og næringarríku fæði. Það eru margar mismunandi aðferðir við varðveislu matvæla, þar á meðal niðursoðning, frystingu, þurrkun og reykingar.

Með því að varðveita matvæli getur fólk lengt geymsluþol hans og gert það aðgengilegt til neyslu síðar. Þetta er sérstaklega mikilvægt í þróunarlöndum þar sem matarskortur og skemmdir eru algengar.