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Perché Mentos esplode nella Diet Coke?
La gomma arabica è una gomma naturale utilizzata come emulsionante e stabilizzante nei prodotti alimentari. È fatto dalla linfa dell'albero di acacia. La gelatina è una proteina prodotta dal collagene presente nelle ossa e nella pelle degli animali. Viene utilizzato come gelificante nei prodotti alimentari.
L'aspartame è un dolcificante artificiale utilizzato nella Diet Coke. È composto da due aminoacidi, fenilalanina e acido aspartico.
Quando le caramelle Mentos vengono versate in una bottiglia di Diet Coke, la gomma arabica e la gelatina nelle caramelle reagiscono con l'aspartame nella soda. Questa reazione provoca la formazione di minuscole bolle di anidride carbonica. Queste bolle poi salgono sulla superficie della soda, provocandone l'eruzione.
La quantità di schiuma prodotta da questa reazione dipende dal numero di caramelle Mentos utilizzate. Più caramelle Mentos verranno utilizzate, più schiuma verrà prodotta.
La reazione tra le caramelle Mentos e la Diet Coke è un modo divertente e innocuo per creare un'esplosione di schiuma. È un ottimo modo per dimostrare le proprietà chimiche di cibi e bevande.
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