Cosa succede al salame se non viene refrigerato durante la notte?

Se il salame viene lasciato non refrigerato durante la notte, è probabile che diventi pericoloso da mangiare e debba essere scartato. Quando il salame è esposto a temperature superiori a 40° F (4° C), i batteri possono crescere e moltiplicarsi rapidamente, portando potenzialmente a infezioni dannose come Salmonella, E. coli o persino botulismo. È quindi sempre prudente conservare il salame in frigorifero a una temperatura inferiore a 4° C (40° F). Per garantirne la sicurezza, fare riferimento alla data di scadenza o alla data di scadenza indicata sulla confezione del salame conservato secondo le istruzioni.