Menu in cui puoi riciclare gli alimenti o evitare gli sprechi?

Ecco un menu incentrato sulla riduzione degli sprechi alimentari e sul riciclaggio degli ingredienti:

Antipasto:

- Peperoni ripieni:usa il riso avanzato, carne macinata o tacchino cotta e varie verdure per farcire i peperoni. Cuocere finché sono teneri e servire con un'insalata di contorno.

Portata principale:

- Insalata di ceci e cavoli ricci:utilizza i ceci cotti, il cavolo riccio e le verdure tritate avanzati per creare un'insalata nutriente. Condire con una salsa piccante alla vinaigrette.

- Verdure saltate in padella:unisci le verdure avanzate come carote, broccoli e cipolle con una fonte proteica come il tofu o il tempeh. Soffriggere con salsa di soia, aglio e zenzero e servire sopra il riso.

Dessert:

- Frullato di frutta:usa banane troppo mature, bacche o qualsiasi altro frutto per creare un frullato rinfrescante. Aggiungi yogurt o latte per una maggiore cremosità.

Suggerimenti per evitare gli sprechi alimentari:

1. Pianificazione dei pasti: Pianifica i tuoi pasti in anticipo per evitare acquisti d'impulso e avanzi inutili.

2. Conservazione corretta: Conservare correttamente gli alimenti nel frigorifero o nel congelatore per prolungarne la durata.

3. Riutilizzare gli avanzi: Diventa creativo e riutilizza gli avanzi in nuovi piatti. Ad esempio, il pollo avanzato può essere utilizzato nei panini o nelle insalate.

4. Controllo delle porzioni: Cuocere solo la quantità di cibo che verrà consumata, evitando di cuocere troppo o di cuocere troppo.

5. Compostaggio: Se hai degli avanzi di cibo che non possono essere utilizzati, valuta la possibilità di compostarli per creare un ammendante del terreno ricco di sostanze nutritive.

Seguendo questi suggerimenti potrai ridurre gli sprechi alimentari e sfruttare al massimo gli ingredienti che hai a portata di mano.