Si può usare la feta al posto della fontina?

Sebbene sia la feta che la fontina siano tipi di formaggio, hanno consistenze, sapori e proprietà di fusione diverse, quindi non sono adatti sostituti l'uno dell'altro. La feta è un formaggio friabile e salato tradizionalmente prodotto con latte di pecora, mentre la fontina è un formaggio semimolle e cremoso prodotto con latte vaccino. La feta non si scioglie bene, quindi sarebbe un pessimo sostituto della fontina nei piatti che richiedono formaggio fuso.