Quanto tempo ci vuole prima che la mozzarella muoia?

Il tempo esatto necessario affinché la mozzarella si ammuffisca dipende da fattori quali la temperatura di conservazione, il livello di umidità e il ceppo specifico di batteri presenti. Tuttavia, in normali condizioni di temperatura ambiente, la mozzarella in genere inizia a modellarsi entro pochi giorni o una settimana dopo essere stata aperta ed esposta all'aria. Per evitare la formazione di muffe, è meglio conservare la mozzarella in un contenitore ermetico in frigorifero e consumarla entro una settimana circa dall'apertura.