È sicuro servire riso bollito freddo con curry caldo?

Non è consigliabile servire riso bollito freddo con curry caldo. Sebbene sia generalmente sicuro mangiare riso cotto freddo, può trasportare il batterio Bacillus cereus. Questo batterio può causare intossicazione alimentare, con sintomi come nausea, vomito e diarrea. Quando il riso freddo viene riscaldato, i batteri possono moltiplicarsi, aumentando il rischio di intossicazione alimentare. Per ridurre il rischio, il riso avanzato deve essere raffreddato e refrigerato il prima possibile, quindi riscaldato accuratamente finché non diventa completamente bollente prima di servire con curry caldo.