Puoi assumere mono e digliceridi se sei allergico alla soia?

Mono e digliceridi sono tipi di emulsionanti comunemente utilizzati negli alimenti trasformati per migliorare consistenza e stabilità. Sono generalmente costituiti da oli vegetali, come olio di soia, olio di palma o olio di semi di cotone.

Se hai un'allergia alla soia, è importante evitare cibi che contengono derivati ​​della soia, inclusi mono e digliceridi derivati ​​dall'olio di soia. Tuttavia, alcuni mono e digliceridi possono essere prodotti da altri oli vegetali, come l’olio di palma o l’olio di semi di cotone, e possono essere sicuri per le persone con allergia alla soia.

È sempre meglio leggere attentamente l'elenco degli ingredienti di qualsiasi prodotto alimentare per assicurarsi che non contenga soia o derivati ​​della soia in caso di allergia alla soia. Se non sei sicuro che un prodotto contenga soia, puoi contattare il produttore per informarsi sulla fonte dei mono e digliceridi utilizzati nel prodotto.