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Che tipo di sale viene utilizzato sui pretzel?
I pretzel sono spesso conditi con un tipo di sale chiamato sale pretzel. Il sale pretzel è un sale grosso formato da grandi cristalli di cloruro di sodio formati dall'evaporazione naturale dell'acqua di mare o della salamoia. Viene tipicamente aggiunto all'impasto prima della cottura per conferire ai pretzel un caratteristico sapore salato e una consistenza croccante.
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