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L'aggiunta di polvere bianca all'aceto è un cambiamento chimico?
Quando la polvere bianca (ad esempio bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio) viene aggiunta all'aceto (acido acetico), avviene una reazione chimica. Il bicarbonato di sodio e l'aceto reagiscono per formare anidride carbonica, acqua e acetato di sodio. La formazione di anidride carbonica provoca la formazione di bolle ed effervescenza, indicando che si è verificato un cambiamento chimico.
L'equazione chimica per questa reazione è:
NaHCO3 (bicarbonato di sodio) + CH3COOH (acido acetico) → CO2 (anidride carbonica) + H2O (acqua) + CH3COONa (acetato di sodio)
Questa reazione è un classico esempio di reazione acido-base, in cui un acido (aceto) reagisce con una base (bicarbonato di sodio) per produrre sale (acetato di sodio), acqua e anidride carbonica.
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