È possibile utilizzare Crisco al posto della sugna nel budino di prugne?

Il crisco è un grasso vegetale a base di oli vegetali parzialmente idrogenati, mentre la sugna è un grasso bianco e duro che proviene dai reni e dai lombi di manzo o montone. Crisco è completamente vegano e la sugna no. Sebbene Crisco possa essere utilizzato come sostituto della sugna in alcune ricette, non produrrà gli stessi risultati della sugna. La sugna ha un punto di fusione più alto rispetto al Crisco, quindi manterrà il budino di prugne umido e leggero. Crisco ha un punto di fusione più basso, quindi renderà il budino di prugne più denso e pesante. Inoltre, la sugna ha un sapore più forte del Crisco, quindi conferirà più sapore al budino di prugne. Se stai cercando un sostituto vegano per la sugna, puoi provare a utilizzare una combinazione di margarina vegana e farina o un sostituto commerciale della sugna.