Cos'è il sale sensibile?

Sensibilità al sale si riferisce all’aumento della pressione sanguigna in risposta all’assunzione di sale osservato in alcuni individui. Negli individui sensibili al sale, il consumo di una dieta ricca di cloruro di sodio (NaCl), comunemente noto come sale, può portare ad un aumento significativo dei livelli di pressione sanguigna rispetto agli individui resistenti al sale.

Questa sensibilità al sale è influenzata da vari fattori, tra cui la genetica, l’età, la funzionalità renale e l’equilibrio generale di minerali e ormoni nel corpo. Comprendere la sensibilità al sale è importante per gestire e prevenire l’ipertensione (pressione alta), un importante fattore di rischio per malattie cardiovascolari come ictus, insufficienza cardiaca e malattie renali. Gli individui sensibili al sale potrebbero dover limitare l’assunzione di sale o seguire una dieta a basso contenuto di sodio per controllare efficacemente la pressione sanguigna. Un approccio sano implica trovare un equilibrio tra un adeguato apporto di sodio e altri modelli dietetici benefici per la salute generale.