Che tipo di cibo cuoce in un tangine?

Le tagine sono pentole tradizionalmente marocchine realizzate in argilla o ceramica, progettate per stufati, zuppe, tagine e altri piatti saporiti a cottura lenta. Sono comunemente usati per preparare un'ampia varietà di piatti, compresi i tradizionali stufati marocchini come pollo, agnello o manzo combinati con verdure, frutta, erbe aromatiche e spezie. Le tagine vengono utilizzate anche per cucinare il cous cous e altri piatti a base di cereali, nonché dessert come composte di frutta e creme pasticcere.