Cosa succede alle barbabietole da zucchero una volta frullate?

Una volta tritate, le barbabietole da zucchero subiscono un processo chiamato topping, che prevede la rimozione delle foglie e di parte della corona dalla barbabietola. La cimatura aiuta a preparare le barbabietole per la raccolta e riduce la quantità di materiale fogliare che deve essere lavorato in fabbrica. Le barbabietole da zucchero cimate vengono quindi raccolte e caricate su camion o rimorchi per il trasporto verso un impianto di lavorazione della barbabietola da zucchero, dove vengono sottoposte a un'ulteriore lavorazione per estrarre lo zucchero.