Cosa puoi usare al posto degli stampini?

Se non disponi di stampini, ci sono diverse alternative che puoi utilizzare per cuocere singole creme, crème brûlée o altri piatti che in genere richiedono stampini. Ecco alcune opzioni:

1. Scatole per muffin :Gli stampini per muffin standard possono essere utilizzati in sostituzione degli stampini. Basta ungere le tazze per muffin e versare la crema pasticcera o l'impasto in ciascuna tazza. Gli stampi per muffin sono spesso realizzati in metallo, che conduce bene il calore e consente una cottura uniforme.

2. Tazze da tè o caffè :tazze da tè o da caffè adatte al forno possono essere utilizzate anche come stampini. Assicurati che le tazze siano resistenti al calore e possano resistere alle alte temperature. Ungete l'interno dei bicchierini e riempiteli con il composto desiderato.

3. Barattoli di vetro piccoli :Piccoli barattoli di vetro con coperchio, come i barattoli di vetro, possono essere riutilizzati come stampini. Questi barattoli sono trasparenti, quindi puoi monitorare facilmente il processo di cottura. Ungete l'interno dei barattoli e versate la crema pasticcera o l'impasto.

4. Coppe in foglio di alluminio :I bicchieri usa e getta in foglio di alluminio possono essere utilizzati come alternativa comoda e senza problemi agli stampini. Queste tazze sono leggere e possono essere facilmente smaltite dopo l'uso. Ungete l'interno dei pirottini e riempiteli con il vostro composto.

5. Portacavo :I portauova, tipicamente usati per bollire o cuocere le uova, possono essere usati anche come stampini. Sono piccoli e spesso realizzati in ceramica, resistente alle alte temperature. Ungete l'interno dei portauova e riempiteli con la crema pasticcera o l'impasto.

6. Stampi in silicone :Gli stampi da forno in silicone, progettati per vari scopi come la preparazione di muffin o cupcake, possono essere utilizzati anche come stampini. Sono flessibili e resistenti al calore, il che li rende una buona scelta per cuocere piatti individuali. Ungete l'interno degli stampini e versate il vostro composto.

Quando utilizzi una di queste alternative, assicurati di regolare di conseguenza il tempo di cottura. Iniziate con un tempo di cottura più breve ed aumentatelo gradualmente se necessario, controllando la cottura con uno stuzzicadenti o uno spiedino.