Che tipo di crema si usa per la fonduta di cioccolato?

Crema densa viene tipicamente utilizzato per la fonduta di cioccolato. Ha un alto contenuto di grassi, che aiuta a mantenere il cioccolato liscio e cremoso. Si possono usare anche altri tipi di panna, come la mezza e metà o la panna leggera, ma il risultato sarà una fonduta più liquida.