Cosa puoi aggiungere per rendere il purè di patate meno salato?

1. Sciacquare le patate cotte: Un metodo semplice è sciacquare il purè di patate con acqua fredda prima di schiacciarlo. Questo aiuta a lavare via il sale superficiale, riducendo la salinità complessiva.

2. Aggiungi ingredienti non salati: Quando prepari il purè di patate, aggiungi ingredienti che non contengano sale extra. Ad esempio, usa burro o margarina non salati invece di varietà salate e opta per latte non zuccherato o latte vegetale.

3. Diluire con latte o acqua non zuccherati: Se hai già schiacciato le patate e sono troppo salate per i tuoi gusti, puoi provare ad aggiungere un po' di latte non zuccherato o acqua e schiacciare nuovamente. Questo aiuta a diluire la salsedine aumentando il volume totale del piatto.

4. Incorpora sapori dolci o neutri: L'aggiunta di una piccola quantità di dolcezza può bilanciare il salato. Puoi provare ad aggiungere un cucchiaino o due di miele, zucchero di canna o anche un pizzico di zucchero semolato. Si possono aggiungere anche patate dolci o una verdura dal sapore dolce come le carote.

5. Ingredienti acidi: Gli ingredienti che forniscono un po' di acidità, come il succo di limone, lo yogurt o la panna acida, possono eliminare il sale. Fare attenzione a non aggiungerne troppa, altrimenti il ​​piatto potrebbe risultare troppo acido o liquido.

6. Amido o farina extra: Aggiungere una piccola quantità di amido di mais o farina al purè di patate può aiutare ad assorbire parte del sale. Utilizzare piccole quantità, poiché aggiungerne troppa può rendere le patate troppo amidacee.

Ricordati di assaggiare man mano che procedi e di apportare solo piccole modifiche alla volta per evitare di correggere eccessivamente la salinità.