Quando si prepara il mosto con il malto, il mais prende il posto del lievito?
Il mais non sostituisce il lievito quando si prepara il mosto con malto. Il lievito è un fungo responsabile della conversione degli zuccheri presenti nel malto in alcol. Il mais è un cereale che viene utilizzato per aggiungere dolcezza e corpo al mosto.
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