Cosa sono gli scarti di grano?

Scarti di grano o "steri" è un termine usato per riferirsi alle parti non separate dei raccolti di cereali che rimangono dopo il processo di separazione primaria durante la raccolta e la trebbiatura. Comprende paglia, pula, cereali spezzati, semi di piante infestanti e altri detriti vegetali. Gli scarti di cereali possono essere ulteriormente suddivisi in:

1. Paglia:la paglia si riferisce agli steli e alle foglie essiccati e ingialliti dei cereali che rimangono dopo la raccolta del grano. La paglia viene generalmente utilizzata per vari scopi, come lettiere per animali, coperture in paglia e come materia prima per la produzione di carta.

2. Pula:la pula si riferisce alle bucce o ai rivestimenti leggeri e cartacei che racchiudono i chicchi. È costituito da minuscoli pezzetti di materiale vegetale, come paglia rotta, crusca e glume (gli strati protettivi esterni del chicco). La pula viene spesso separata dal grano mediante vagliatura o setacciatura.

3. Grano spezzato:come suggerisce il nome, il grano spezzato si riferisce a pezzi o frammenti di chicchi di cereali che sono stati danneggiati o rotti durante il processo di raccolta e trebbiatura. I cereali spezzati possono ancora essere utilizzati per l'alimentazione animale o in alcuni prodotti alimentari, ma sono generalmente considerati di qualità inferiore rispetto ai cereali integrali.

4. Semi di piante infestanti:i semi di piante infestanti sono semi di piante indesiderati che possono essere presenti nel grano raccolto o negli scarti del grano. Questi semi possono contaminare i raccolti di grano e influenzare la qualità e la purezza del grano raccolto.

5. Altri detriti vegetali:oltre ai componenti sopra menzionati, i rifiuti di cereali possono contenere anche altri materiali vegetali come frammenti di foglie, steli e particelle di terreno.

Gli scarti del grano possono essere gestiti e utilizzati in vari modi:

- Come mangime per animali:gli scarti di cereali, in particolare la paglia, possono essere utilizzati come fonte di foraggio grezzo per il bestiame come bovini, cavalli e capre.

- Emendamento del suolo:i rifiuti del grano possono essere incorporati nel suolo come materia organica, fornendo nutrienti e migliorando la struttura del suolo.

- Produzione di biocarburanti:alcuni scarti di cereali, come la paglia, possono essere utilizzati come fonte di biomassa per generare energia attraverso processi come la combustione, la gassificazione o la fermentazione.

- Paglia:la paglia può essere utilizzata per realizzare tetti di paglia per gli edifici, fornendo isolamento e protezione dagli elementi.

- Produzione di carta:la paglia può essere utilizzata come materia prima per la produzione di carta grazie al suo contenuto di cellulosa.

- Pacciamatura:i rifiuti del grano possono essere sparsi sul terreno come pacciame per eliminare le erbacce, conservare l'umidità e proteggere il terreno dall'erosione.

È importante notare che la corretta gestione e utilizzo degli scarti del grano sono cruciali per le pratiche agricole sostenibili, poiché contribuiscono a ridurre gli sprechi, migliorare la salute del suolo e promuovere l’uso efficiente delle risorse.