Il mais è ricco di proteine?
Il mais fornisce circa 2,3 grammi di proteine per 100 grammi di mais. Questo è relativamente basso rispetto ad altri cereali come il grano (12,6 g di proteine per 100 g), l'avena (16,9 g di proteine per 100 g) e la quinoa (14,1 g di proteine per 100 g).
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