Il mais è ricco di proteine?

No, il mais non contiene molte proteine.

Il mais fornisce circa 2,3 grammi di proteine ​​per 100 grammi di mais. Questo è relativamente basso rispetto ad altri cereali come il grano (12,6 g di proteine ​​per 100 g), l'avena (16,9 g di proteine ​​per 100 g) e la quinoa (14,1 g di proteine ​​per 100 g).