Da dove vengono le patate?

La pianta della patata, _Solanum tuberosum_, è un membro della famiglia delle Solanacee, che comprende pomodori, peperoni e melanzane. È originario delle Ande sudamericane, in particolare della regione che comprende gli attuali Perù, Bolivia e Cile. Le patate furono addomesticate per la prima volta dalle popolazioni indigene di queste regioni intorno all'8.000-5.000 a.C. e da allora si sono diffuse fino a diventare un alimento base a livello mondiale.