È vero che la gelatina gelifica da un prodotto proveniente dallo zoccolo?

La gelatina, l'agente gelificante di Jell-O, è infatti derivata dal collagene presente nella pelle, nelle ossa e nei tessuti connettivi degli animali, che possono includere fonti come ossa di manzo, pelle di maiale o zoccoli di animali. Quando cotti e lavorati in condizioni specifiche, questi tessuti si trasformano nella gelatina proteica solubile, che fornisce la caratteristica consistenza gelatinosa di Jell-O. Questa proprietà della gelatina consente la creazione di consistenze diverse e consente a Jell-O di mantenere la sua forma quando refrigerata o servita come dessert.