Quali fasi attraversa una lattuga e quanto tempo impiega?

La lattuga (Lactuca sativa) attraversa diverse fasi di crescita e sviluppo, dalla germinazione dei semi alla maturità. Ecco le fasi principali e la loro durata approssimativa:

1. Germinazione:

- I semi di lattuga solitamente germinano entro 7-10 giorni dalla semina.

- Durante questa fase, il seme assorbe acqua e inizia a sviluppare una radice e un germoglio.

2. Fase della piantina:

- Questa fase dura circa 2 settimane.

- Le radici e i germogli della piantina continuano a svilupparsi e compaiono le prime vere foglie.

3. Fase di crescita vegetativa:

- Questa è la fase più lunga e può durare diverse settimane.

- Durante questa fase la pianta della lattuga produce foglie e cresce rapidamente.

4. Fase di bullonatura:

- La prefioritura avviene quando la pianta di lattuga inizia a produrre il gambo del fiore.

- Questa fase è innescata da fattori ambientali come giornate lunghe, temperature elevate o stress da siccità.

5. Fioritura e produzione di semi:

- Le piante di lattuga producono piccoli fiori gialli che attirano gli impollinatori.

- Dopo l'impollinazione, i fiori si trasformano in semi.

6. Maturità:

- La pianta della lattuga è considerata matura quando presenta foglie completamente sviluppate e cespo sodo o foglie lasse, a seconda della varietà.

Il tempo totale necessario affinché la lattuga passi dal seme alla maturità può variare a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. In generale, possono essere necessari dai 60 ai 90 giorni affinché la maggior parte delle varietà di lattuga raggiungano la maturità.

È importante notare che la lattuga è una coltura della stagione fresca e cresce meglio a temperature comprese tra 13 e 24 °C (da 55 a 75 °F). Il clima caldo e le giornate lunghe possono far germogliare prematuramente le piante di lattuga, con conseguente sapore amaro e scarsa qualità.