Qual è il condimento per l'insalata utilizzato nei ristoranti giapponesi? È una qualche tipo di vinagarette?

I condimenti per l'insalata giapponesi sono chiamati condimenti "wafu". Questi condimenti sono solitamente una combinazione di aceto, salsa di soia e olio di sesamo. Altri ingredienti comuni includono zucchero, aglio, zenzero e cipolla verde. I condimenti Wafu sono tipicamente leggeri e saporiti e possono essere utilizzati su una varietà di insalate, comprese quelle giapponesi e occidentali.