CHE COS'È L'INSALATA CONTORNO?

Le insalate di contorno sono piatti di insalata che vengono serviti come accompagnamento a un pasto principale cucinato. Spesso sono più piccole delle insalate del piatto principale come le insalate Caesar, ma più grandi delle semplici insalate verdi che a volte accompagnano un pasto e di solito includono solo foglie condite con una miscela di olio e aceto.

Le insalate di contorno spesso offrono sapori, consistenze e colori contrastanti che completano un piatto principale ma consentono comunque alla portata principale di essere il fulcro del pasto. I contorni di insalata vengono spesso preparati e conservati separatamente dal pasto principale e aggiunti appena prima di servire.

Ad esempio, uno chef potrebbe preparare una bistecca e servirla con un contorno di insalata di pomodori, carote e mais su un letto di lattuga, condito con una salsa ranch.