Perché ottieni una reazione migliore con aceto tiepido o caldo e bicarbonato di sodio?

Quando il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) e l’aceto (acido acetico) vengono miscelati, subiscono una reazione chimica che produce anidride carbonica. Questa reazione è esotermica, nel senso che rilascia calore. Il calore prodotto dalla reazione fa sì che la miscela crepisca e formi bolle.

La velocità di questa reazione è influenzata da diversi fattori, inclusa la temperatura. All’aumentare della temperatura dei reagenti aumenta anche la velocità della reazione. Questo perché temperature più elevate forniscono più energia ai reagenti, il che consente loro di superare la barriera energetica di attivazione della reazione.

Pertanto, si ottiene una reazione migliore con aceto caldo o caldo e bicarbonato di sodio perché la temperatura più elevata accelera la velocità di reazione. Ciò produce più anidride carbonica e una reazione più vigorosa di effervescenza e bolle.