Le Mentos esplodono nel succo d'arancia?

Le Mentos, quando lasciate cadere in alcuni tipi di bevande gassate, tra cui la maggior parte delle varietà di cola e aranciata, producono un'eruzione simile a una fontana d'acqua in un fenomeno che ha vari nomi, tra cui l'eruzione della Diet Coke e della Mentos. L'eruzione consiste in una grande quantità di schiuma che erutta dal liquido molto rapidamente, fino a 10 volte il volume del liquido originale, e in alcuni casi raggiunge altezze di diversi piedi, sebbene bottiglie più piccole rilascino eruzioni corrispondentemente più piccole. La reazione è altamente esotermica e produce abbastanza calore da far fuoriuscire vapore dalla bevanda.

La reazione è causata dalla cavitazione di nucleazione. Quando le Mento vengono immerse nella soda, le irregolarità superficiali delle mentine fungono da siti di nucleazione per l'anidride carbonica disciolta nella soda, consentendole di fuoriuscire rapidamente dalla soluzione. La rapida generazione di bolle di gas di anidride carbonica produce rapidamente una schiuma sulla superficie che si espande e sale molto rapidamente, trascinando altro liquido che poi si disgrega e forma ulteriore schiuma, creando una reazione a catena.

Diversi attributi dei Mentos li aiutano a promuovere questo effetto. Il rivestimento di gomma e la gelatina contenuta nelle caramelle Mentos intrappolano all'interno piccole quantità di aria o addirittura anidride carbonica disciolta; inoltre, la consistenza ruvida della superficie della caramella favorisce ulteriormente la nucleazione eterogenea. I Mentos contengono inoltre gomma arabica, che agisce come un tensioattivo che stabilizza la schiuma, impedendole così di collassare in una massa appiccicosa sul fondo del contenitore. Tutti questi fattori si combinano per produrre un effetto drammatico.