Dovresti marinare e imbastire il cibo nella stessa marinata?

No, non dovresti marinare e ungere il cibo nella stessa marinata. Questo perché è probabile che la marinata sia venuta a contatto con carne o pesce crudi, che potrebbero contenere batteri nocivi. Riutilizzare la marinata come imbastitura contaminerebbe il cibo cotto con questi batteri. Per imbastire, è meglio creare una nuova miscela che non contenga carne o pesce crudi e che sia sicura da riscaldare e spennellare sul cibo durante il processo di cottura.