Puoi fare una salsa al caramello senza latte?

Sì, è possibile preparare una salsa al caramello senza latte. Ecco una ricetta per una salsa al caramello senza latticini:

Ingredienti:

- 1 tazza di zucchero semolato

- 1/4 tazza d'acqua

- 1/4 tazza di burro vegano, tagliato a pezzetti (o olio di cocco)

- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 1/4 cucchiaino di sale marino

Istruzioni:

1. In una casseruola media a fuoco medio, unisci lo zucchero e l'acqua. Mescolare costantemente finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto inizierà a sobbollire.

2. Riduci la fiamma al minimo e lascia sobbollire la miscela senza mescolare finché non diventa di un colore ambrato intenso, ci vorranno circa 8-10 minuti. Sii paziente e non mescolare, poiché mescolando potresti far cristallizzare la miscela.

3. Una volta che il composto ha raggiunto il colore desiderato, togli la pentola dal fuoco e aggiungi immediatamente il burro vegano, l'estratto di vaniglia e il sale. Il composto farà delle bolle vigorose, quindi fate attenzione.

4. Sbattere finché il burro non si sarà completamente sciolto e il composto sarà liscio e lucido.

5. Trasferisci la salsa al caramello in un barattolo o contenitore di vetro e lasciala raffreddare completamente prima dell'uso.

Questa salsa al caramello senza latticini può essere utilizzata in una varietà di dessert, come torte, gelati e frappè. Godere!