Cos’è la plastica alimentare?

La plastica per uso alimentare si riferisce a materiali e articoli in plastica sicuri da usare a contatto con prodotti alimentari. Queste plastiche sono regolamentate e testate per garantire che soddisfino determinati standard di sicurezza e siano prive di sostanze nocive che potrebbero rappresentare un rischio per la salute umana quando la plastica entra in contatto con gli alimenti.

Per essere considerata di qualità alimentare, la plastica deve essere conforme a requisiti specifici stabiliti dalle agenzie di regolamentazione, come la Food and Drug Administration (FDA) statunitense o l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Questi requisiti includono:

1. Limiti di migrazione:le plastiche per uso alimentare devono rispettare i limiti sulla quantità di sostanze chimiche che possono migrare dalla plastica agli alimenti quando entrano in contatto. I test di migrazione aiutano a garantire che i livelli di sostanze rilasciate dalla plastica non costituiscano un problema per la salute.

2. Composizione del materiale:le plastiche per uso alimentare sono realizzate con tipi di resina e additivi approvati che sono stati valutati e ritenuti sicuri per l'uso con gli alimenti. La composizione della plastica deve soddisfare le specifiche normative per ridurre al minimo il rischio di infiltrazione di sostanze nocive negli alimenti.

3. Proprietà fisiche e chimiche:le plastiche per uso alimentare devono avere proprietà fisiche e chimiche adeguate per garantirne la sicurezza. Ciò include fattori quali resistenza al calore, durata, flessibilità e solidità del colore.

4. Etichettatura:i prodotti o gli imballaggi in plastica per uso alimentare solitamente riportano contrassegni specifici, come simboli di riciclaggio o simboli di contatto con gli alimenti, per indicare la loro idoneità al contatto con gli alimenti.

Nel complesso, i materiali plastici per uso alimentare sono progettati per proteggere la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari, garantendo che i consumatori possano utilizzare e gustare in sicurezza gli alimenti confezionati o conservati in queste materie plastiche. Sono in atto misure regolari di monitoraggio e controllo della qualità per mantenere l’integrità e la sicurezza della plastica per uso alimentare durante tutti i processi di produzione e distribuzione.