Qual è l'unico ortaggio venduto fresco e mai congelato in scatola o lavorato?

L'unico frutto/verdura venduto fresco, mai congelato, in scatola o lavorato è il rabarbaro. Il rabarbaro è un ortaggio tipicamente utilizzato nelle torte e in altri dolci. Ha un sapore aspro e viene solitamente cotto con lo zucchero. Il rabarbaro non viene generalmente consumato crudo a causa della sua acidità.