Chi, quando e dove furono scoperte le carote?

Furono scoperte per la prima volta le carote nell’Asia centrale, compresi gli attuali Afghanistan e Pakistan. Furono coltivati ​​già nel X secolo dai Persiani. Da lì si sono diffusi in Medio Oriente e in Europa. Nel XVI secolo, le carote erano diventate un ortaggio popolare in Europa e furono successivamente portate nelle Americhe dai coloni europei.