Quali sono i broccoli o i fagioli più sani?

Sia i broccoli che i fagioli sono nutrienti e offrono vari benefici per la salute. Ecco un confronto del loro valore nutrizionale:

Broccoli:

- Calorie:31 kcal per 100 g

- Proteine:2,8 g per 100 g

- Fibra:2,6 g per 100 g

- Vitamina C:89,2 mg per 100 g (149% della RDA)

- Vitamina K:110 mcg per 100 g (138% della RDA)

- Folato:66,6 mcg per 100 g (16% della RDA)

- Calcio:47 mg per 100 g (5% della RDA)

- Potassio:316 mg per 100 g (9% della RDA)

Fagioli (fagioli blu):

- Calorie:341 kcal per 100 g

- Proteine:21 g per 100 g

- Fibra:15 g per 100 g

- Vitamina C:1,5 mg per 100 g (2% della RDA)

- Vitamina K:16 mcg per 100 g (20% della RDA)

- Folato:394 mcg per 100 g (99% della RDA)

- Calcio:142 mg per 100 g (18% della RDA)

- Potassio:407 mg per 100 g (9% della RDA)

In termini di calorie e proteine, i fagioli sono più densi. Forniscono più fibre, proteine ​​e acido folico rispetto ai broccoli. I broccoli invece sono più ricchi di vitamine C e K, oltre che di calcio.

Sulla base di queste informazioni nutrizionali, sia i broccoli che i fagioli hanno i loro pregi ed è consigliabile incorporarli entrambi in una dieta equilibrata per sfruttare i benefici di ciascun ortaggio.