Quale forma di verdura conserva meglio il sapore e l'aspetto delle verdure fresche?

Le verdure fresche si mantengono meglio se cotte al dente poiché mantengono croccantezza, sapore e valore nutritivo nel pasto. Cucinarli fino a quando non diventano molli rimuove il nutrimento vitale, il sapore e lo fa sembrare scolorito.