Qual è il nome comune del cavolo?

Cavolo è il nome comune di diverse piante del genere *Brassica* della famiglia delle Brassicaceae. Il tipo di cavolo più comune è la *Brassica oleracea* Gruppo Capitata. È ampiamente coltivato come coltura vegetale per le sue teste dense e frondose. A seconda della varietà, i cavoli possono avere foglie verdi, viola o bianche. Si pensa che il nome "cavolo" derivi dalla parola francese antico "caboche", che significa "testa", in riferimento alla forma compatta delle foglie centrali della pianta.