Come fa una cipolla a trasformarsi in un cipollotto?

Le cipolle non si trasformano in cipolline. I cipollotti sono una specie separata di Allium, conosciuta come Allium fistulosum, mentre le cipolle appartengono alla specie Allium cepa. I cipollotti vengono generalmente raccolti molto prima delle cipolle e hanno un sapore più delicato e dolce.