Cos'è un baccello d'aglio?

Un baccello d'aglio, spesso chiamato spicchio d'aglio, è un singolo segmento di un bulbo d'aglio. I bulbi dell'aglio sono composti da più spicchi che crescono insieme in una buccia cartacea. Ogni spicchio ha la propria buccia protettiva e contiene la polpa commestibile dell'aglio. I chiodi di garofano sono la parte della pianta dell'aglio comunemente utilizzata in cucina e nelle preparazioni culinarie.