Perché il gombo è una verdura?

Il gombo, scientificamente noto come Abelmoschus esculentus, è infatti considerato un ortaggio dal punto di vista culinario. Tuttavia, dal punto di vista botanico, è classificato come un frutto.

In botanica, un frutto è un'ovaia matura che contiene semi. Il gombo si adatta a questa definizione poiché si sviluppa dall'ovaio dei suoi fiori e incapsula i semi all'interno della sua struttura a forma di baccello.

Tuttavia, nell'uso comune, il termine "verdura" si riferisce spesso a parti di piante commestibili diverse da frutti e semi, come radici, steli, foglie o frutti immaturi. Il gombo rientra nella categoria dei frutti immaturi che vengono raccolti prima della completa maturazione.

La distinzione tra frutta e verdura può talvolta essere ambigua e la classificazione può dipendere da convenzioni culturali e culinarie piuttosto che da rigide definizioni botaniche. In termini culinari, il gombo viene generalmente considerato una verdura per il suo sapore saporito e il suo utilizzo in vari piatti come ingrediente non dolce.