Se in una ricetta si utilizza lo zucchero normale anziché quello semolato, c'è differenza?

Lo zucchero normale e lo zucchero semolato sono essenzialmente la stessa cosa. Lo zucchero semolato è il tipo di zucchero più comune ed è ottenuto da canna da zucchero raffinata o barbabietola da zucchero. Lo zucchero normale è semplicemente un altro nome per lo zucchero semolato. Nelle ricette è possibile utilizzare in modo intercambiabile lo zucchero normale e lo zucchero semolato.

Esistono alcune lievi differenze tra lo zucchero normale e altri tipi di zucchero, come lo zucchero di canna e lo zucchero grezzo. Lo zucchero di canna è zucchero semolato mescolato con melassa, che gli conferisce un colore marrone e un sapore leggermente diverso. Lo zucchero grezzo è lo zucchero che non è stato raffinato e contiene più sostanze nutritive dello zucchero normale. Tuttavia, queste differenze solitamente non sono sufficientemente significative da influenzare il risultato di una ricetta.