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Si può sostituire la farina 00 con quella per il pane?
In generale è sconsigliato sostituire la farina 00 con la farina per pane. La farina di pane ha un contenuto proteico più elevato rispetto alla farina multiuso, il che conferisce al pane una struttura e una consistenza migliori. È possibile utilizzare farina per tutti gli usi in un pizzico, ma il pane potrebbe non avere la stessa lievitazione e potrebbe avere una consistenza più densa. Per ottenere i migliori risultati, è meglio utilizzare il tipo di farina specificata nella ricetta.
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