Perché il pane è solido ma può comunque essere schiacciato?

Il pane è considerato un materiale viscoelastico perché presenta proprietà sia elastiche che viscose. L'elasticità gli permette di mantenere la sua forma e di ritornare alla forma originale dopo essere stato compresso, mentre la viscosità lo rende morbido e deformabile. Quando si applica una forza al pane, la viscoelasticità gli permette di essere schiacciato temporaneamente ma tende gradualmente a ritornare alla sua forma originale poiché in quella scala temporale prevale il comportamento elastico.

In termini più semplici, immagina il pane come una combinazione di proprietà solide e liquide. La natura solida fa sì che mantenga la sua struttura, mentre la parte liquida lo rende adattabile quando viene applicata la pressione.