Cosa sono i fagioli borlotti?

Fagioli Borlotti, chiamati anche fagioli di mirtillo rosso Fagioli alla romana, o fagioli con guscio , sono una varietà di fagiolo comune (`Phaseolus vulgaris`) ampiamente coltivato in molte parti del mondo. Sono caratterizzati dalla loro caratteristica colorazione bruno-rossastra, screziata e dal loro sapore di nocciola e terroso. I fagioli Borlotti sono nutrienti, ricchi di proteine, fibre alimentari, vitamine e minerali e sono spesso utilizzati nella cucina mediterranea, italiana e portoghese. Questi fagioli versatili possono essere cucinati in vari modi, tra cui bollire, stufare, arrostire e utilizzare in insalate, zuppe, stufati e casseruole. Il loro aspetto colorato li rende visivamente accattivanti in varie creazioni culinarie.