Qual è l'ingrediente principale del pane lievitato?

L'ingrediente principale del pane lievitato è il lievito. Il lievito è un tipo di fungo responsabile del processo di fermentazione nella cottura al forno. Quando il lievito viene aggiunto a una miscela di farina, acqua e zucchero, inizia a nutrirsi dello zucchero e a produrre anidride carbonica. Questo gas fa lievitare l'impasto, ottenendo un pane leggero e soffice.